牲畜及肉類是大宗商品的一大類別，簡單來說，就是拿來作爲人類食品和服裝原物料的動物性產品，這類型的商品在外匯投資市場中屬於較冷門的項目，所以也經常被投資人給忽略，但爲了能讓各位投資人建立更加完善的外匯投資知識，故本文將分享有關牲畜及肉類的相關產品，希望有助與投資人日後能從中挖掘更好的交易機會。


豬肉

豬肉在全球不少地區是屬於重要的肉類食品，且豬肉價格在計算CPI通貨膨脹率時，甚至能佔據頗大的比重。

舉例來說，豬肉在中國CPI一籃子商品中的比重大約是10%左右。2020年豬肉價格猛漲，一舉將CPI從低於1%的水平推升至5%以上，一度引發市場對高度通貨膨脹的憂慮。

另外，不同的交易所提供的豬肉產品所追蹤的標的物也會有所差異，比如大連商品交易所的產品追蹤生豬價格，而芝加哥商業交易所則提供追蹤冷凍豬腩和瘦肉豬價格的產品。


牛肉

牛肉主要包含育肥牛和活牛兩款金融產品。育肥牛代表的是已經斷奶的幼牛，重量約在600至800磅之間；而活牛則是已經發育成熟，可以販賣给屠宰场進行加工的牛隻，這些牛隻的重量通常達到1,100至1,400磅上下。牛肉價格取決於天氣、科技、飼料價格、替代品如鷄肉的價格和市場需求等眾多因素。

上圖顯示了活牛價格與大豆和玉米價格於近年來的變化，可見自2020年以來，飼料價格的上漲應是牛肉價格上升的一大驅動力。


乳製品

在金融市場中，交投較爲活躍的乳製品包括牛奶、牛油和芝士，這些產品更會細分爲各種類別。舉例來說，單憑牛奶就可分成三級牛奶、四級牛奶和脫脂奶粉等。

交易乳製品需要留意飼料和肥料的價格，兩者都同樣對乳製品的產量有著重要影響。自2022年2月俄羅斯在烏克蘭開展軍事行動以來，國際肥料及飼料的價格大幅上漲，導致奶價同樣節節攀升，至2022年5月時，竟已打破2014年的歷史高點價位。

對外匯投資人來説，值得注意的是乳製品出口對新西蘭經濟格外的重要，因此新西蘭元的走勢就受到乳製品價格的影響。乳製品價格上漲將有利於新西蘭元的匯價，反之則利淡於新西蘭元。


由於牲畜及肉類在外匯投資市場並非主流的產品，所以有不少的經紀商如INFINOX都沒有提供相關的產品，不過對於了解和關注這些產品，其實是有助與投資人對外匯和大宗商品市場的走勢，作出更全面的評估。而INFINOX提供包括貴金屬、能源和農產品在内的大宗商品以及外匯產品予客戶進行交易，感興趣的外匯投資者都歡迎前來開設MT4、MT5的模擬帳戶或真實帳戶。如有任何疑問，也可以隨時向我們的客服團隊進行咨詢。



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